姓名：李力

籍贯：湖北 孝感

职称：讲师

学位：博士

E-mail：1115362873@qq.com

一、基本信息

李力，博士，讲师，2014年6月毕业于华中农业大学，获工学学士学位；2021年9月毕业于华中农业大学，获工学博士学位。主要从事食品微生物、分子生物学、天然产物提取方面的研究。

二、工作经历

2022.03-至今 湖北工程学院生命科学技术学院，讲师

三、科研项目

1．孝感市自然科学计划项目(XGKJ2025010108)：孝感米酒酒曲的工艺优化及发酵成分的研究，2025.11-至今，主持/在研

四、代表性论文（^#共同第一作者）

1. Li, L^#., Xiao, L^#., Zhang, Q., Huang, M., Zhang, Z., Li, C.*, & Han, Y*. (2026). Effect of tea polysaccharide conjugates combined with different phenolic compounds (EGCG/EGC/TP) on tomato preservation through composite film formation. Food Chemistry: X, 103434.

2. Xu N^#., Li L^#., Chen F. Construction of gene modification system with highly efficient and markerless for Monascus ruber M7. Frontiers in Microbiology. 2022. 13:952323.

五、教学成果

指导学生科研立项：

1．2025年湖北省大学生创新创业训练计划项目，青砖茶多糖负载不同多酚制膜应用于番茄保鲜的研究，参与人：何玉成，指导教师：李力

指导学生获奖：

1．第十届全国大学生生命科学竞赛，不同红曲菌发酵产多糖的性质探究、及红曲多糖基复合膜的制备和性能研究，参与人：黄镜源、周杰、何玉成、缪颜兵、马源，湖北省三等奖，指导教师：李力、张倩

2．第十届全国大学生生命科学竞赛，魔芋葡甘聚糖-羧甲基纤维素复合活性膜的自组装机制及果蔬保鲜应用研究，参与人：王俐嫒 李爽 孙少洋 徐颍茌，湖北省二等奖，国家三等奖，指导教师：张倩、李力

3．湖北省大学生生物实验技能竞赛，湖北省二等奖，指导教师：李力、许爱华