邓青云，女，汉族，湖北孝感人，1966年7月生，教授，华中农业大学食品科学技术学院毕业，大学本科学历，主要研究方向为食品科学与工程。近年来先后主持完成湖北省科技厅科技攻关项目1项、湖北省教育厅重点项目1项，参与湖北省科技厅项目3项、湖北省教育厅科研项目5项、孝感市重点项目2项，获得了湖北省科技厅鉴定成果10项，参编教材5部，公开发表学术论文20余篇。2008年获孝感市人民政府科技进步一等奖， 2009年、2013年分别获湖北省人民政府教学成果三等奖。

二、科研项目

（一）主持承担项目情况

1. 2006年湖北省科技厅科技攻关项目：项目编号（2006AA201C38）红栀子贮藏保鲜技术研究

2. 2010年湖北省教育厅重点项目：项目编号（D20102703）。鄂北冬枣主要病虫害发生规律及防治研究

3. 2005年孝感学院课题：项目编号：院科字[2005]3号，昆虫蛋白饲料对蛋鸡生长应用研究。

4. 2006年湖北省科技厅重大项目：项目编号（2006BCS025）。红栀子主要病虫害综合防治技术推广

5. 2005年湖北省教育厅重点项目：项目编号（D200526004）。红栀子无公害高产栽培模式研究

6. 2005年湖北省科技厅攻关项目：项目编号（2005AA201C17）红栀子无公害高产栽培模式研究

7. 2008年湖北省教育厅教学研究课题：项目编号（2008B282）农科类专业人才培养与新农村建设相结合模式研究

8. 2005年湖北省教育厅重点项目：（项目编号Q200526002）。草莓遗传转化系统的建立及ench42基因导入的研究

9. 2009年湖北省科技厅自然科学基金重大项目：[项目编号，鄂财企发[2009]91号（931）]药用红栀子深加工及综合利用研究。

10. 2007年湖北省教育厅教学研究课题：（项目编号20070251）园艺品牌专业建设与社会需求相结合模式研究。

11. 2006年孝感学院课题：院教字[2004]44号，农科类生产实习与毕业论文、学生就业相结合模式的研究。

12. 2003年湖北省教育厅重点项目：（项目编号2003A003）。红栀子主要病虫害发生规律及综合防治研究。

13. 2006年孝感市重点项目：优质香稻品种鄂晚17的选育及应用

三、科研成果

1. “红栀子主要病虫害发生规律及综合防治研究” 2004年获得湖北省重大科技成果，成果登记证书号：EK040755。

2. “园艺植物病虫防治学开放式实践教学研究” 2004年获得湖北省重大科技成果，成果登记证书号：EK040757。

3. “农科类专业生产实习与毕业论文、学生就业相结合模式的探讨 ” 2006年获得湖北省重大科技成果，成果登记证书号：EK070008。

4. “红栀子无公害高产栽培模式研究” 2007年获得湖北省重大科技成果，成果登记证书号：EK080012。

5. “红栀子主要病虫害发生规律及综合防治研究” 2007年获得教育部成果完成证书，成果登记证书号：360-07-2j570167-01。

6. “园艺品牌专业建设与社会需求相结合模式研究” 2010年获得湖北省重大科技成果，成果登记证书号：EK100923。

7. “草霉遗传转化系统的建立及enche2基因导入的研究” 2009年获得湖北省重大科技成果，成果登记证书号：EK090590。

8. “栀子色素提取与工业化生产技档研究” 2014年获得湖北省重大科技成果，成果登记证书号：EK2014D200078001704。

四、教材著作及研究论文

1. 红栀子芽枯病病原菌生物学特性及毒力测定。《湖北农业科学》。2009. 2.

2. 红栀子果实贮藏期腐烂原因及药剂抑菌效果。《湖北农业科学》。2007.4.

3. 红栀子无公害高产栽培技术。《安徽农业科学》。2007.26.

4. 红栀子果实的采收加工与贮藏技术。《林业实用技术》2008.10.

5. 红栀子果实贮藏变质原因及防治《林业实用技术》2009.3.

6. 红栀子苗期病害发生特点及防治《湖北植保》2008.6.

7. 袋栽平菇常见病害发生特点及防治《农技服务》2008.10.

8. 昆虫蛋白饲料对蛋鸡产蛋效果研究《江西饲料》2008.6.

9. 提高《食品营养学》教学效果的探讨。湖北人民出版社2010.1.

10. 现代分子生物学辅导与习题集。中国科技大学出版社2006.9.

11. 生物化学辅导与习题集。湖北长江出版集团2007.9.

12. 普通生物学辅导与习题集（第2版）。湖北长江出版集团2007.9.

13. 细胞生物学辅导与习题集（第3版）。湖北长江出版集团2010.9.

14. 普通生物学辅导与习题集（第3版）。湖北长江出版集团2010.6.

16. HPD-400大孔吸附树脂分离纯化栀子黄色素的研究。《中国调味品》2011.8.

17. 大孔吸附树脂法精制栀子黄色素。《农业机械》 2011.14.

18. 大孔树脂分离纯化栀子黄色素的研究。《农业机械》 2012.14.

19. 栀子黄色素提取及其稳定性的研究《中国酿造》2012.5.

20. 不同工艺对栀子苷提取效果的比较研究《江苏农业科学》2012.1.

五、获奖情况

1. “农科类专业生产实习与毕业论文、学生就业相结合模式的探讨 ” 2009年获湖北省人民政府高等学校教学成果三等奖，证书编号：2009305。

2. “园艺品牌专业建设与社会需求相结合模式研究” 2013年获湖北省人民政府高等学校教学成果三等奖，证书编号：20132182。

3. “优质香稻品种鄂晚17的选育及应用”2008年获孝感市人民政府科技进步一等奖。