姓名：黄梦甜                                                                                                                                              

籍贯：湖北省咸宁市

职称：讲师

学位：博士

职务：无

E-mail：253219914@qq.com

一、个人简介

黄梦甜，女，1991年生，博士，讲师。

2009年9月~2013年6月，江南大学食品学院食品科学与工程专业，获工学学士学位；

2013年9月~2016年6月毕业于南京农业大学理学院化学专业，获理学硕士学位；

2021年9月~2024年12月毕业于湖北大学生命科学学院生物学专业，获理学博士学位。

主要从事天然产物提取及检测、农产品加工、生物质的利用的研究。

二、科研项目

1. 孝感市自然科学计划项目(XGKJ2022010114)：球磨机械力对小麦淀粉结构和理化性质的影响，2022.11-至今，主持/在研。

三、研究论文

1. Huang, M., Jin, Z., Ni, H., Zhang, P., Li, H., Liu, J., Weng, C., & Jiang, Z. (2025). Secretory expression of xylA under high dissolved oxygen to improve the xylose fermentation efficiency of Saccharomyces cerevisiae. Biomass and Bioenergy, 193, 107543.

2. Huang, M., Jin, Z., Ni, H., Zhang, P., Li, H., Liu, J., Weng, C., & Jiang, Z. (2024). Engineering the xylose metabolism of Saccharomyces cerevisiae for ethanol and single cell protein bioconversion. Biomass and Bioenergy, 190, 107372.

3. Huang, M., Cui, X., Zhang, P., Jin, Z., Li, H., Liu, J., & Jiang, Z. (2024). Engineered Saccharomyces cerevisiae harbors xylose isomerase and xylose transporter improves co-fermentation of xylose and glucose for ethanol production. Preparative Biochemistry & Biotechnology, 54(8), 1058–1067.

4. Huang, M., Lu, Y., Zhang, S., Luo, F., & Yang, H. (2016). Rice (Oryza sativa) Laccases Involved in Modification and Detoxification of Herbicides Atrazine and Isoproturon Residues in Plants. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 64, 6397–6406.

四、专利或转化成果

1. 黄梦甜，郑操，陶铸，李长春，张杨，姜益泉，戴余军，王立华，况启生，卢磊，袁玲，斯琴朝克图. 一种从银杏叶中提取硫酸多糖的方法及其应用. 国家发明专利，授权号：CN112457427 B 授权时间：2022年6月7日.

五、指导学生科研立项、获奖

1. 第九届全国大学生生命科学竞赛（科学探究类）；项目名称：复合凝固剂对豆腐的质构特性及感官品质的影响；国赛三等奖，湖北省一等奖。获奖学生：黄海洋，宋昕彤，吴昊；指导老师：黄梦甜，张正茂。