邹礼平，男，1967年2月生，农学博士，湖北工程学院生命科学技术学院（农学院）教授、农学院副院长，湖北省遗传学会理事，中国园艺学会会员。湖北大学兼职硕士生导师。

1989年华中农业大学农学系作物遗传育种专业本科毕业，1995年华中农业大学农学系作物遗传育种专业硕士研究生毕业后在湖北工程学院工作至今。2005年12月华中农业大学园艺林学学院蔬菜学专业博士研究生毕业。主要从事作物遗传育种与农业生物技术方面的教学科研工作。讲授本科生课程“遗传学”、“作物育种学”、“种子学”、“农学概论”、“农业生物技术”、“农业推广学”，农业硕士研究生课程“作物育种理论与方法”。主持“番茄果实中番茄红素合成相关基因调控研究”等湖北省教育厅研究项目2项，参加“番茄耐盐相关基因的克隆和鉴定”等国家自然科学基金项目2项，教育部博士点基金项目1项，武汉市晨光计划项目1项。在国内外学术刊物上发表论文30余篇，其中第一作者SCI收录论文2篇。

1、主持承担项目情况 

1、番茄果实中番茄红素合成相关基因调控研究，湖北省教育厅重点项目（D200726002），2007－2009，项目主持人。

2、N-酰化壳寡糖的制备及其植物生长调节作用，武汉大学生物质资源化学与环境生物技术湖北省重点实验室开放基金项目（HBRCEBL2008002），2008－2009，项目主持人。

3、番茄耐盐相关基因的克隆和鉴定，国家自然科学基金（30400299），2005－2007，项目参加人，排名第二。

4、番茄抗坏血酸代谢相关基因的抗逆性研究，武汉市晨光计划项目（20055003059-24），2006－2008，项目参加人，排名第三。

5、地方“优质稻”稻米品质改良与应用研究，湖北省教育厅创新团队项目（鄂教科[2005]3号），2005，项目参加人，排名第五。

6、小麦颖果韧皮部分化中的细胞编程性死亡与同化物通道建成和积累的关系，国家自然科学基金（30571101），2006－2008，项目参加人，排名第五。

2、已获科研成果证书

1. Cloning and mapping of genes involved in tomato ascorbic acid biosynthesis and metabolism. Plant Sci, 2006, 170: 120-127. 

2. Cloning, expression, and mapping of GDP-D-mannose pyrophosphorylase cDNA from tomato (Lycopersicon esculentum). Acta Genetica Sinica, 2006, 33 (8): 757-764.

3.Molecular cloning, expression and mapping analysis of a novel cytosolic ascorbate peroxidase gene from tomato. DNA Sequence, 2005, 16: 456-461. 

4. 壳聚糖对盐胁迫下豇豆幼苗生长发育的影响. 北方园艺，2014，38（23）：30-33.

5.八氢番茄红素脱氢酶基因超表达载体的构建及表达鉴定.湖北农业科学，2012（2）：393-395, 399.

6.植物维生素E生物合成及代谢工程研究进展.广东农业科学，2012（15）：100-103. 

7.棉花γ-生育酚甲基转移酶基因全长cDNA 的克隆与序列分析.江苏农业学报，2009，25(3)：490-493. 

8.小麦生育酚环化酶基因全长cDNA的克隆与分析.河南农业科学，2009(7)：31-34. 

9.植物抗坏血酸的合成和代谢以及相关酶基因的调控.植物生理学通讯，2009，45（9）：925-930.

10.水稻γ-生育酚甲基转移酶基因全长cDNA的克隆与分析.湖北农业科学，2008 (11)：1221-1224.